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レベル
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【単発・子連れもok!】レシピにない料理の基本を包丁使いから教えます

メソッド

【レッスンの種類】
●テーマに沿って包丁使いと料理の「基本」を学べるグループレッスン【HarvestBeach】 (小平市/大井町)
●個人オーダーメイドで学べる【プライベート講座】
●2歳~習える【親子&キッズ講座】
●色んなさばく方法&調理レパートリーが学べる【お魚講座】

【特徴】
●入会金・月謝不要、どのレッスンも「単発」で受講できます
●通えば通うほど「お得」になる料金システム(ポイントカードの発行)
●「最小1名」から開講致します(最大4名)
●「お子様を連れて」のご参加が可能です。
● 都合が悪くなっても、レッスンの「振替え」が可能
● お子様や妊婦の方にも「安心・安全な食材」を使用
●「男性」の参加もOK

【自宅教室のある小平市鈴木町ってどんなところ?】
西武新宿線花小金井駅より徒歩、
または中央線国分寺駅・武蔵小金井駅よりバスで来れる場所にあります。
周りには子育て世代の戸建がたくさん並ぶエリアです。
自宅の駐車場1台分・駐輪場完備しております。

また、大井町きゅりあんでのレッスンもございます。

【コンセプト】
料理は、レシピとにらめっこして作る物では無く、
そのときの食材の味・大きさ・食べる人の好みによって変えていくことや
誰かと一緒に料理を食べる時間そのものを大事にすることが大切です。

そのためには、食材をどう切るか?どう味付けするか?
を、皆さんと考えながら作っていきます。

経歴

小学校高学年で通った、東京ガス主宰の、父と子の料理教室「ぱんだクラブ」に通い、いつか子供向けの料理教室をやりたいと思うようになる。
その後、豊島岡女子学園中学校・高等学校、早稲田大学理工学部経営システム工学科を卒業。

学生時代にインターンをしていた某人材会社にてマーケティング担当として約2年半勤めた後、2010年5月に料理教室開業を目指し退職。

未経験の状態から、料理研究家のアシスタントや、飲食店での仕事をするかたわら、
個人でも単発で大井町の料理教室【HarvestBeach】を開講。
その後、ポケットキッチン渋谷料理教室の常勤講師を経て
2012年11月から自宅にて料理教室を開業。

2013年11月~2014年2月、2016年4月~8月、2018年6月~9月と過去3度の産休を経て、それぞれ料理教室を再開。

レッスン料

オンラインレッスン料 : ¥5000/時間

詳細

【キャンセル費用】
●レッスン4日前まで(個人レッスンは8日前まで):無料
●3日前(個人レッスンは7日前)~前日23時59分まで:食材費として1,500円
 ※ただし振替えあり
●当日0時~(無断キャンセルを含む):受講料全額を頂きますので予めご了承ください。

キャンセル料が発生する場合は、追って振込先をご案内致しますので
必ずご連絡・ご対応頂きますようお願い致します。

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奈津子さんの履歴書

【料理教室】
・大井町の料理教室「Harvest Beach」~食べてる食事の「基本」を知ろう~
 (@きゅりあん 2010年9月~)
・ポケットキッチン渋谷料理教室 講師(2011年4月~2012年10月)
・お酒が飲める料理教室「ビストロごはん」主宰 (@茅場町 2011年6月~2012年4月)
・「こだわり男子とこだわり女子の一から作る料理講座」講師(@月島社会教育会館 2012年10~12月)
・勉強カフェ青山スタジオ 「初心者男性限定料理教室」「盛り付け教室」「お酒にあうおつまみ教室」他
 (2012年6月~2013年2月)
・プロに学ぶ!料理講座~ふわとろオムライス~[青少年活動支援]@武蔵野プレイス(2014年10月)
・平成26年度 第三部 保育園給食調理研修講師@きゅりあん(2015年3月)
・カップケーキデコレーション、デコバウムロール、ラテアート講習
 @TBSハウジング渋谷・横浜ホームコレクション・ハウスフォーラムふじみ野(2015年2月~8月)
・サンマリエ 婚活イベント講師(2017年8月)

【映画・雑誌・TV】
恋する弁当男子
・映画「恋する弁当男子」料理指導・フードスタイリング等担当
・映画「ふたりエッチ」フードスタイリング担当
・日経ヘルス8月号と日経ウーマンオンライン掲載
・2013年4月18日号「女性セブン」掲載
・むさしさかいの「人」を伝えるフリーペーパー「iisakaii」vol.13掲載
・生活クラブ「ジョイエス」2018年6月号 掲載

【WEB】
ブルーベリーのさっぱりスムージー
・TESCOM手作りジュースプロジェクト ジュースレシピ!コンテスト
 おやつに飲みたいドルチェジュース部門 グランプリ受賞
・JS日本の学校 職業紹介動画 「料理教室講師」 掲載
・「体内美化委員会」 座談会企画・亜麻仁油レシピ提供
・Woman type ~定番メニューにプラスワン! 料理上手な女に見せる、トッピング&ひと手間のカンタン小技集~
・かしこいオンナのヒントが見つかる情報サイト【kashiko】インタビュー記事掲載
・たまひよオンライン記事掲載


【書籍】
・あなたと作る彩食時間~『HarvestBeach』の1年間~

【その他】
・「大人の家庭教師トライ」料理コース カリキュラム作成
・祖師谷大蔵・成城学園の民間学童保育「ラボアンドタウン」ランチメニュー作成、調理
・シェフ出張サービス『MyChef(マイシェフ)』登録シェフ
・「味覚は3歳までに決まる!安全安心で美味しい野菜の秘密」セミナー ゲスト@KOTOCAFE(2016年3月)

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